Application of PFGE typing to trace the routes of Listeria monocytogenes contamination in “Salsiccia Sarda” processing plants: preliminary results
Capitolo di libro
Data di Pubblicazione:
2007
Citazione:
Application of PFGE typing to trace the routes of Listeria monocytogenes contamination in “Salsiccia Sarda” processing plants: preliminary results / Meloni, Domenico; Mureddu, A; Piras, Francesca; Mazzette, Rina. - (2007), pp. 70-74. (Intervento presentato al convegno International Symposium on Meat safety: from abattoir to consumer tenutosi a Valencia (Spain) nel February, 14-15, 2007).
Tipologia CRIS:
2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)
Elenco autori:
Meloni, Domenico; Mureddu, A; Piras, Francesca; Mazzette, Rina
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Titolo del libro:
Meat safety: from abattoir to consumer - Proceedings of the International Symposium