Caratterizzazione del Pecorino Sardo: evoluzione dei parametri microbiologici nel corso della produzione
Conference Paper
Publication Date:
1998
Short description:
Caratterizzazione del Pecorino Sardo: evoluzione dei parametri microbiologici nel corso della produzione / DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi; Mazzette, Rina; Lai, G; Manca, Gavina; Franco, Ma. - In: ATTI DELLA SOCIETA' ITALIANA DELLE SCIENZE VETERINARIE. - ISSN 1721-1980. - LII:(1998), pp. 431-432. (Intervento presentato al convegno LII Congresso Società Italiana di Scienze Veterinarie tenutosi a Silvi Marina (TE) nel 17-19 settembre 1998).
Iris type:
4.1 Contributo in Atti di convegno
List of contributors:
DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi; Mazzette, Rina; Lai, G; Manca, Gavina; Franco, Ma
Book title:
Atti della Società Italiana di Scienze Veterinarie-SISVet
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