Data di Pubblicazione:
2015
Citazione:
Listeria monocytogenes: growth in biofilms in the food industry / DI CICCIO, P; Meloni, Domenico; Ianieri, A.. - (2015), pp. 37-58.
Tipologia CRIS:
2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)
Elenco autori:
DI CICCIO, P; Meloni, Domenico; Ianieri, A.
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Titolo del libro:
Listeria Monocytogenes Incidence, Growth Behavior and Control