Simultaneous separation of nitrogenous compounds of interest in characterization of nutritional and healthy properties of foods

Capitolo di libro

Data di Pubblicazione:

2009

Citazione:

Simultaneous separation of nitrogenous compounds of interest in characterization of nutritional and healthy properties of foods / Cau, S; Ru, A; Manca, Gavina; Franco, M. A.; Tola, Alessio. - (2009), pp. 913-919.

Tipologia CRIS:

2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)

Keywords:

sostanze azotate; alimenti salutistici

Elenco autori:

Cau, S; Ru, A; Manca, Gavina; Franco, M. A.; Tola, Alessio

Autori di Ateneo:

MANCA Gavina

TOLA Alessio

Link alla scheda completa:

https://iris.uniss.it/handle/11388/70512

Titolo del libro:

Ambiente, Internazionalizzazione, Sistemi, Merci, Energia. Atti del XXIV Congresso Nazionale di Scienze Merceologiche