Data di Pubblicazione:
2002
Citazione:
Yeast in winemaking biotechnology / Ciani, M.; Fatichenti, F.; Mannazzu, Ilaria Maria. - (2002), pp. 111-123.
Tipologia CRIS:
2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)
Elenco autori:
Ciani, M.; Fatichenti, F.; Mannazzu, Ilaria Maria
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Titolo del libro:
Biodiversity and Biotechnology of wine yeasts
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