Data di Pubblicazione:
2013
Citazione:
Tecnologia di produzione e qualità dell’olio extravergine di oliva / Piga, Antonio. - (2013), pp. 279-302.
Tipologia CRIS:
2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)
Elenco autori:
Piga, Antonio
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Titolo del libro:
L’Olio in Sardegna: Storia, tradizione e innovazione