Igiene e tecnologie dei prodotti lattiero-caseari

Capitolo di libro
Data di Pubblicazione:
2023
Citazione:
Igiene e tecnologie dei prodotti lattiero-caseari / Scarano, Christian; Piras, Francesca; DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi. - (2023).
Tipologia CRIS:
2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)
Elenco autori:
Autori di Ateneo:
Link alla scheda completa:
https://iris.uniss.it/handle/11388/334749
Titolo del libro:
Igiene e tecnologie degli alimenti