Igiene e tecnologie dei prodotti lattiero-caseari

Chapter

Publication Date:

2023

Short description:

Igiene e tecnologie dei prodotti lattiero-caseari / Scarano, Christian; Piras, Francesca; DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi. - (2023).

Iris type:

2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)

List of contributors:

Scarano, Christian; Piras, Francesca; DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi

Authors of the University:

DE SANTIS Enrico Pietro Luigi

PIRAS Francesca

SCARANO Christian

Handle:

https://iris.uniss.it/handle/11388/334749

Book title:

Igiene e tecnologie degli alimenti