Data di Pubblicazione:
2005
Citazione:
Genetica di Saccharomyces cerevisiae vinario / Budroni, Marilena; Zara, Severino; Farris, G. A.. - (2005), pp. 233-258.
Tipologia CRIS:
2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)
Elenco autori:
Budroni, Marilena; Zara, Severino; Farris, G. A.
Link alla scheda completa:
Titolo del libro:
Microbiologia del vino