Genetica di Saccharomyces cerevisiae vinario

Chapter

Publication Date:

2005

Short description:

Genetica di Saccharomyces cerevisiae vinario / Budroni, Marilena; Zara, Severino; Farris, G. A.. - (2005), pp. 233-258.

Iris type:

2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)

List of contributors:

Budroni, Marilena; Zara, Severino; Farris, G. A.

Authors of the University:

BUDRONI Marilena

ZARA Severino

Handle:

https://iris.uniss.it/handle/11388/73044

Book title:

Microbiologia del vino