Biosintesi di acetoino e diacetile da parte di alcuni stipiti di Debaryomyces hansenii.
Academic Article
Publication Date:
1984
Short description:
Biosintesi di acetoino e diacetile da parte di alcuni stipiti di Debaryomyces hansenii / Deiana, Pietrino; Fatichenti, F; Farris, G. A.; Cecchi, L; Lodi, R.. - In: SCIENZA E TECNICA LATTIERO-CASEARIA. - ISSN 0390-6361. - 36:2(1984), pp. 127-140.
Iris type:
1.1 Articolo in rivista
List of contributors:
Deiana, Pietrino; Fatichenti, F; Farris, G. A.; Cecchi, L; Lodi, R.
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