Dalle susine alle prugne: influenza della temperatura di disidratazione sulla composizione fenolica e sulle proprietà antiossidanti
Academic Article
Publication Date:
2004
Short description:
Dalle susine alle prugne: influenza della temperatura di disidratazione sulla composizione fenolica e sulle proprietà antiossidanti / Piga, Antonio; DEL CARO, Alessandra; Fenu, P.. - In: ITALUS HORTUS. - ISSN 1127-3496. - 11:1(2004), pp. 112-116.
Iris type:
1.1 Articolo in rivista
List of contributors:
Piga, Antonio; DEL CARO, Alessandra; Fenu, P.
Published in: