Ruolo della microssigenazione sul contenuto fenolico, colore e attività antiossidante del vino rosso sardo Cagnulari
Articolo
Data di Pubblicazione:
2007
Citazione:
Ruolo della microssigenazione sul contenuto fenolico, colore e attività antiossidante del vino rosso sardo Cagnulari / DEL CARO, Alessandra; Cacciotto, A. F.; Fenu, P. A. M.; Piga, Antonio. - In: INFOWINE. - ISSN 1826-1590. - 9:3(2007). (Intervento presentato al convegno ENOFORUM 2007 – INNOVAZIONE ED ECCELLENZA tenutosi a PIACENZA (ITALY) nel 13-15 MARCH).
Tipologia CRIS:
1.1 Articolo in rivista
Elenco autori:
DEL CARO, Alessandra; Cacciotto, A. F.; Fenu, P. A. M.; Piga, Antonio
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Titolo del libro:
Enoforum 2007
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