La riscoperta dei territori del Coros attraverso gli spazi pubblici e gli spazi della produzione. La definizione di forme innovative per lo sviluppo economico, sociale e culturale del territorio.

Il seguente articolo vuole interrogarsi su come sia possibile migliorare l’organizzazione
complessiva di un sistema territoriale come quello del Coros e allo stesso tempo ripristinare le
connessioni tra i diversi sistemi ambientali e produttivi con i suoi centri urbani. Alla luce di tutto ciò
si definisce come obiettivo generale quello di costruire una rete di percorsi, di spazi pubblici, di
servizi, come sistemi di fruizione che siano in grado di collegare i paesaggi delle produzioni con il
centro urbano ed i suoi servizi, e proporre per questi modelli innovativi di gestione dove la cultura,
la storia e le produzioni trovano una dimensione comune come elementi di indirizzo per le politiche
di sviluppo economico, sociale e culturale del territorio. All’interno di questo quadro, un elemento
fondamentale è rappresentato dalla gestione sovra-locale, dalla collaborazione tra le differenti
figure socio territoriali e dagli attori coinvolti nel processo, in maniera tale da poter garantire una
maggiore fruizione delle risorse e migliorarne l’accessibilità soprattutto in termini di servizi e di
conoscenze. Il lavoro intende dunque proporre uno scenario in cui l'agricoltura assume caratteri
propri e innovativi diversi da quelli dell'agricoltura rurale indifferente alle dinamiche della città,
attraverso modelli economici, di produzione e sociali che provengono dalla trasformazione del
mondo rurale e soprattutto dalla prossimità alla città, ispirandosi al benessere dei cittadini in termini
di vivibilità, di servizi ed alle esigenze di un mercato sempre meno locale. In altri termini,
l’agricoltura, che rappresenta un elemento caratterizzante i altresì il volano dei paesaggi e delle
economie di questo territorio, diviene il pretesto per offrire beni e servizi legati all’ambiente e per
rispondere ai nuovi bisogni della popolazione, associando alla produzione di beni alimentari la
“produzione e la manutenzione del paesaggio”.
Ispirandosi al pensiero di Pierre Donadieu1 si vuole definire la “campagna come infrastruttura
naturale d’interesse pubblico "intendendo questa come nuovo spazio pubblico contemporaneo.
Questo lavoro inoltre si concentra sul processo della attuale filiera del carciofo “spinoso sardo”
(Cynara scolymus) e propone per questa un nuovo modello di gestione cooperativa che porti
vantaggi non solo sotto l’aspetto economico per i produttori locali, ma anche sotto l’aspetto
ambientale, paesaggistico e socio-culturale attraverso l’attivazione di interventi in grado di
migliorare l’attrattività del territorio e di generare apprezzamento da parte dei visitatori verso il
lavoro degli agricoltori che in questi luoghi rappresentano degli “involontari architetti del
paesaggio”.