Test CATA e analisi strumentale su pani prodotti con siero ovino: può esistere una correlazione fra dati?
Conference Paper
Publication Date:
2017
Short description:
Test CATA e analisi strumentale su pani prodotti con siero ovino: può esistere una correlazione fra dati? / Secchi, Nicola; Fadda, Costantino; Conte, Paola; Fois, Simonetta; Catzeddu, Pasquale; Piga, Antonio; Sanguinetti, Anna Maria; DEL CARO, Alessandra. - (2017). (Intervento presentato al convegno VI Convegno Nazionale Società Italiana di Scienze Sensoriali tenutosi a Bologna nel 30 novembre-2 dicembre 2016).
Iris type:
4.1 Contributo in Atti di convegno
List of contributors:
Secchi, Nicola; Fadda, Costantino; Conte, Paola; Fois, Simonetta; Catzeddu, Pasquale; Piga, Antonio; Sanguinetti, Anna Maria; DEL CARO, Alessandra
Book title:
Atti del VI Convegno Nazionale Società Italiana di Scienze Sensoriali