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Pubblicazioni
INDUSTRIE DELLE BEVANDE
Rivista
Codice:
E082183
ISSN:
0390-0541
Dati Generali
Dati Generali
Pubblicazioni (9)
Determinazione con HPLC degli acidi organici in birre italiane
Articolo
Identificazione e caratterizzazione di un ceppo di Candida zemplinina utilizzabile per l'incremento del glicerolo nel vino
Articolo
Individuazione di ceppi di Saccharomyces cerevisiae medio-basso produttori di etanolo
Articolo
Metodologie di monitoraggio per le colture starter
Articolo
Microcomponenti nei mosti, nelle birre in fermentazione e finite prodotte in Italia
Articolo
Parametri di qualità dei frutti di mirto (Myrtus communis L.) destinati all’industria dei liquori
Articolo
Quality parameters of myrtle (Myrtus communis L.) fruit for liqueur production
Articolo
Qualità della biomassa fogliare di mirto (Myrtus communis L.) e produzione di liquori
Articolo
Tracciabilità e rintracciabilità come strumenti di gestione del rischio di contaminati nella filiera mais della birra in Italia
Articolo
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