A novel method for the determination of ascorbic acid and antioxidant capacity in Opuntia ficus indica using in vivo microdialysis
Articolo
Data di Pubblicazione:
2014
Citazione:
A novel method for the determination of ascorbic acid and antioxidant capacity in Opuntia ficus indica using in vivo microdialysis / Pretti, L; Bazzu, Gianfranco; Serra, Pier Andrea; Nieddu, Giovanni. - In: FOOD CHEMISTRY. - ISSN 1873-7072. - 147:(2014), pp. 131-137. [10.1016/j.foodchem.2013.09.120]
Tipologia CRIS:
1.1 Articolo in rivista
Elenco autori:
Pretti, L; Bazzu, Gianfranco; Serra, Pier Andrea; Nieddu, Giovanni
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