Listeria monocytogenes nei prodotti della pesca: identificazione e caratterizzazione del pericolo, valutazione del rischio per la salute pubblica
Articolo
Data di Pubblicazione:
2012
Citazione:
Listeria monocytogenes nei prodotti della pesca: identificazione e caratterizzazione del pericolo, valutazione del rischio per la salute pubblica / Meloni, D; Mureddu, A; Piras, Francesca; Mazza, R; Lamon, S; Consolati, Sg; Fois, F; Mazzette, Rina. - In: EUROFISHMARKET. - 18:2(2012), pp. 72-84.
Tipologia CRIS:
1.1 Articolo in rivista
Elenco autori:
Meloni, D; Mureddu, A; Piras, Francesca; Mazza, R; Lamon, S; Consolati, Sg; Fois, F; Mazzette, Rina
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