Use of industrial flavors in ewe's and goat's milk fresh cheese

Articolo

Data di Pubblicazione:

1998

Citazione:

Use of industrial flavors in ewe's and goat's milk fresh cheese / Sini, M; Pirisi, A; Piredda, G; Gallisai, E; Usai, Marianna; Ganadu, Maria Luisa Margherita. - In: RIVISTA ITALIANA EPPOS. - ISSN 0392-0445. - (1998), pp. 612-616.

Tipologia CRIS:

1.1 Articolo in rivista

Elenco autori:

Sini, M; Pirisi, A; Piredda, G; Gallisai, E; Usai, Marianna; Ganadu, Maria Luisa Margherita

Link alla scheda completa:

https://iris.uniss.it/handle/11388/62224

Titolo del libro:

Riv. Ital. EPPOS (Spec. Num.)

Pubblicato in:

RIVISTA ITALIANA EPPOS

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