Nutritional quality of vegetables: effect of chilling on the ascorbic acid content of fennel
Articolo
Data di Pubblicazione:
2000
Citazione:
Nutritional quality of vegetables: effect of chilling on the ascorbic acid content of fennel / Galgano, F.; Favati, F.; Lapelosa, L.; Albanese, D.; Montanari, Luigi. - In: ELECTRONIC JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY. - ISSN 0717-3458. - (2000).
Tipologia CRIS:
1.1 Articolo in rivista
Elenco autori:
Galgano, F.; Favati, F.; Lapelosa, L.; Albanese, D.; Montanari, Luigi
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