Data di Pubblicazione:
1998
Citazione:
In vitro antioxidant capacity from wort to beer / P., Fantozzi; Montanari, Luigi; F., Mancini; A., Gasbarrini; G., Addolorato; M., Simoncini; N., Nardini; A. GHISELLI AND C., Scaccini. - In: LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT + TECHNOLOGIE. - ISSN 0023-6438. - 31:(1998), pp. 221-227.
Tipologia CRIS:
1.1 Articolo in rivista
Elenco autori:
P., Fantozzi; Montanari, Luigi; F., Mancini; A., Gasbarrini; G., Addolorato; M., Simoncini; N., Nardini; A. GHISELLI AND C., Scaccini
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