Characterization of pecorino sardo cheese: evolution of the microbiological parameters during production and ripening.
Contributo in Atti di convegno
Data di Pubblicazione:
1999
Citazione:
Characterization of pecorino sardo cheese: evolution of the microbiological parameters during production and ripening / DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi; Mazzette, Rina; Lai, G; Manca, Gavina; Franco, Ma. - In: SISVET ANNUAL MEETING SELECTED ABSTRACTS. - 1:1(1999), p. 144.
Tipologia CRIS:
4.1 Contributo in Atti di convegno
Elenco autori:
DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi; Mazzette, Rina; Lai, G; Manca, Gavina; Franco, Ma
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Titolo del libro:
S.I.S.VET Annual Meeting Selected Abstract
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