Determinazione della presenza di istamina in campioni di Lanzardo (Scomber japonicus-Scomber colias) al naturale commercializzati in Sardegna
Articolo
Data di Pubblicazione:
2024
Citazione:
Determinazione della presenza di istamina in campioni di Lanzardo (Scomber japonicus-Scomber colias) al naturale commercializzati in Sardegna / Fortunati, F.; Crobu, L.; Meloni, D.. - In: INDUSTRIE ALIMENTARI. - ISSN 0019-901X. - 63:656(2024), pp. 5-13.
Tipologia CRIS:
1.1 Articolo in rivista
Elenco autori:
Fortunati, F.; Crobu, L.; Meloni, D.
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