Sull'origine dei lieviti vinari. I lieviti responsabili della fermentazione spontanea dei mosti

Articolo

Data di Pubblicazione:

1995

Citazione:

Sull'origine dei lieviti vinari. I lieviti responsabili della fermentazione spontanea dei mosti / Budroni, Marilena; Farris, G. A.; Vodret, A.. - In: RIVISTA DI VITICOLTURA E DI ENOLOGIA. - ISSN 0370-7865. - 28(3):(1995), pp. 37-45.

Tipologia CRIS:

1.1 Articolo in rivista

Elenco autori:

Budroni, Marilena; Farris, G. A.; Vodret, A.

Autori di Ateneo:

BUDRONI Marilena

Link alla scheda completa:

https://iris.uniss.it/handle/11388/87362

Pubblicato in:

RIVISTA DI VITICOLTURA E DI ENOLOGIA

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