Effect of storage period and exposure conditions on the quality of Bosana extra-virgin olive oil
Articolo
Data di Pubblicazione:
2006
Citazione:
Effect of storage period and exposure conditions on the quality of Bosana extra-virgin olive oil / Vacca, Vincenzo; DEL CARO, Alessandra; Poiana, M; Piga, Antonio. - In: JOURNAL OF FOOD QUALITY. - ISSN 0146-9428. - 29:2(2006), pp. 139-150. [10.1111/j.1745-4557.2006.00062.x]
Tipologia CRIS:
1.1 Articolo in rivista
Elenco autori:
Vacca, Vincenzo; DEL CARO, Alessandra; Poiana, M; Piga, Antonio
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