la Pianifcazione dei costi di struttura nelle imprese alberghiere

Quando si progetta un investimento in un complesso alberghiero, una delle maggiori criticità è rappresentata dalla dimensione della struttura, che non deve essere sovrabbondante ma neanche troppo carente in relazione all’entità della domanda. I relativi costi, di norma fissi, sono dunque una variabile sulla quale soffermarsi attentamente, pena il possibile fallimento della intera iniziativa.