Biosintesi di acetoino e diacetile da parte di alcuni stipiti di Debaryomyces hansenii.

Articolo

Data di Pubblicazione:

1984

Citazione:

Biosintesi di acetoino e diacetile da parte di alcuni stipiti di Debaryomyces hansenii / Deiana, Pietrino; Fatichenti, F; Farris, G. A.; Cecchi, L; Lodi, R.. - In: SCIENZA E TECNICA LATTIERO-CASEARIA. - ISSN 0390-6361. - 36:2(1984), pp. 127-140.

Tipologia CRIS:

1.1 Articolo in rivista

Elenco autori:

Deiana, Pietrino; Fatichenti, F; Farris, G. A.; Cecchi, L; Lodi, R.

Link alla scheda completa:

https://iris.uniss.it/handle/11388/85225

Pubblicato in:

SCIENZA E TECNICA LATTIERO-CASEARIA

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