Exopolysaccharide production by Streptococcus thermophilus SY: production and preliminary charaterization of the polymer
Articolo
Data di Pubblicazione:
2002
Citazione:
Exopolysaccharide production by Streptococcus thermophilus SY: production and preliminary charaterization of the polymer / Ricciardi, A., Parente, E., Crudele, M.a., Zanetti, F., Scolari, G., Mannazzu, I.M.. - In: JOURNAL OF APPLIED MICROBIOLOGY. - ISSN 1364-5072. - 92:(2002), pp. 297-306.
Tipologia CRIS:
1.1 Articolo in rivista
Elenco autori:
Ricciardi, A; Parente, E; Crudele, Ma; Zanetti, F; Scolari, G; Mannazzu, Ilaria Maria
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