Influence of different pre-treatments on dehydration kinetics of olives/Influenza di diversi pre-trattamenti sulle cinetiche di essiccamento di olive
Articolo
Data di Pubblicazione:
2003
Citazione:
Influence of different pre-treatments on dehydration kinetics of olives/Influenza di diversi pre-trattamenti sulle cinetiche di essiccamento di olive / Piga, Antonio; Pinna, I.; DEL CARO, Alessandra. - In: INDUSTRIE ALIMENTARI. - ISSN 0019-901X. - XLII:N. 431(2003), pp. 1250-1255.
Tipologia CRIS:
1.1 Articolo in rivista
Elenco autori:
Piga, Antonio; Pinna, I.; DEL CARO, Alessandra
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